Farine de Seigle T130 local

La consommation de farine de seigle, de préférence complète, est indiquée dans les cas suivants:
Régime riche en cellulose et en son qui permet d'accélérer un transit paresseux.
Augmentation de ses apports en minéraux comme le magnésium, potassium, phosphore, calcium et fer.
Augmentation de ses apports en glucides complexes ou «sucres lents», apportant une énergie sur le long terme.

Super aliment pour les personnes diabétiques grâce à son index glycémique bas (provoque une faible augmentation du taux de sucre dans le sang).
Effet rassasiant plus important que dans la farine de blé.
Régime pauvre en lipides du fait de sa très faible teneur en matières grasses.
La farine de seigle contient des antioxydants qui permettraient de lutter contre le vieillissement cellulaire,
en prévenant l'apparition de certains cancers et maladies cardiovasculaires.

La consommation de farine de seigle peut être contre-indiquée dans les cas suivants : pour les personnes sensibles, une consommation trop importante de produits contenant de
la farine de seigle peut irriter les intestins, entraînant des ballonnements voire une diarrhée.
Régime sans résidus visant à diminuer la fréquence et l'abondance des selles.
Régime sans gluten: même si la farine de seigle contient moins de gluten que la farine de blé, elle reste interdite en cas de maladie cœliaque.
Régime hypocalorique: la farine de seigle et les produits qui en contiennent comme le pain, doivent être consommés en quantité limitée,
adaptée à son activité physique.